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RECEITAS
Receitas
27
Nov

Low Carb

Sopa Africana de Frango com Mandubim

Por: Equipe Mandubim

Ingredientes

  • 3 sobrecoxas de frango desossadas e picadas
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 batatas doce sem casca e cortadas em rodelas ou cubos médios
  • 12 tomates cereja
  • 1/2 copo de amendoim torrado e triturado da MANDUBIM
  • 1 maço grande couve manteiga picada fina
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim integral MANDUBIM
  • 6 copos de água ou de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

  1. Comece temperando o frango picado com sal e pimenta a gosto.
  2. Junte o óleo, a cebola, o alho, o gengibre e o frango em uma panela
  3. Refogue
  4. Acrescente a água ou o caldo, mexa bem e deixe ferver.
  5. Quando ferver, junte a batata doce, os tomates cerejas, tampe a panela, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.
  6. Coloque parte do amendoim torrado e triturado da MANDUBIM. (A outra parte é para salpicar no prato ao servir)
  7. Adicione a couve manteiga picada, mexa bem e deixe tampado cozinhando por 14 a 16 minutos.
  8. Agora adicione a pasta de amendoim MANDUBIM
  9. Mexa bem, desliga e sirva!

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/